Spargel aus dem Ofen - ideal für Gäste
Weißer Spargel wird im Ofen im eigenen Saft gegart und bleibt dadurch besonders aromatisch und zart. Die Zubereitung ist einfach, gut vorzubereiten und eignet sich hervorragend für Gäste.
Zutaten
- Spargel, weissgeschält, Enden abgeschnitten2 kg
- Butter4 TL
- Zucker, braun2 TL
- Salzzum Würzen0 Stk
Zubereitung
- 1. Spargel schälen~10 Min.
Den weißen Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- 2. Spargel in Päckchen legen~5 Min.
Je zwei Bögen Folie übereinanderlegen, etwas Butter daraufgeben und jeweils 8 bis 10 Spargelstangen darauflegen.
- 3. Würzen und verschließen~5 Min.
Die Spargelbündel mit Zucker und Salz bestreuen. Die Folie locker, aber dicht zu Päckchen verschließen.
- 4. Spargel im Ofen garen~45 Min.
Die Päckchen auf den Ofenrost legen und den Spargel 40 bis 50 Minuten garen, bis er weich und zart ist.
- 5. Spargel auspacken~2 Min.
Die gegarten Spargelpäckchen vorsichtig öffnen und den Spargel auf einer Platte oder direkt auf Tellern anrichten.
- 6. Servieren
Den Ofenspargel sofort servieren, nach Wunsch als Beilage etwa zu Kartoffeln oder brauner Butter.