Stampfkartoffeln nach Omas Art

Name: Stampfkartoffeln nach Omas Art
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffel, geschält; 500 g Zwiebel (in Scheiben geschnitten und geröstet); 200 g Butter (zerlassen und gebräunt); 500 ml Buttermilch; Stk Salz (zum Würzen); Stk Pfeffer (zum Würzen); 2 Stk Knoblauch (zerdrückt)

BeilageEinfach

Herzhafte, im Ofen überbackene Stampfkartoffeln mit Röstzwiebeln, brauner Knoblauchbutter und Buttermilch. Das Gericht wird schichtweise aufgebaut und erhält so eine locker-cremige Konsistenz mit knuspriger Oberfläche.

Gesamt40 Min.

Arbeit30 Min.

Kochen10 Min.

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Zutaten

Portionen

Kartoffel, geschält
1 kg
Zwiebelin Scheiben geschnitten und geröstet
500 g
Butterzerlassen und gebräunt
200 g
Buttermilch
500 ml
Salzzum Würzen
0 Stk
Pfefferzum Würzen
0 Stk
Knoblauchzerdrückt
2 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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