Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!

Name: Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt!
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 70 g Butter; 1 Stk Hühnerei, ganz; 1 TL Backpulver; 500 g Quark, nature, mager; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Stk Hühnereigelb; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 150 ml Öl; 2 Stk Hühnereiweiss; 6 EL Puderzucker (gesiebt); 1 Prise Salz

BackenMittel

Ein cremiger Käsekuchen mit Mürbeteigboden und einer luftigen Baiserhaube. Beim Abkühlen bilden sich auf der Oberfläche die typischen goldenen „Tränen“, die diesem Kuchen seinen Namen geben.

Gesamt125 Min.

Arbeit45 Min.

Kochen80 Min.

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Zutaten

Portionen

Mehl
200 g
Zucker
100 g
Butter
70 g
Hühnerei, ganz
1 Stk
Backpulver
1 TL
Quark, nature, mager
500 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Hühnereigelb
2 Stk
Sahne
250 ml
Milch
250 ml
Öl
150 ml
Hühnereiweiss
2 Stk
Puderzuckergesiebt
6 EL
Salz
1 Prise

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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