Waffelteig Grundrezept - schnell & einfach

Name: Waffelteig Grundrezept - schnell & einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Margarine (zimmerwarm); 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Stk Eigelb; 6 Stk Eiweiß (steif geschlagen); 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 450 ml Milch (lauwarm)

BackenEinfach

Ein schnelles und einfaches Grundrezept für lockeren Waffelteig. Ideal für frische Waffeln zum Nachmittagskaffee, Brunch oder als süße Familienleckerei.

Gesamt50 Min.

Arbeit20 Min.

Kochen30 Min.

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Zutaten

Portionen

Margarinezimmerwarm
250 g
Zucker
250 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eigelb
6 Stk
Eiweißsteif geschlagen
6 Stk
Mehl
500 g
Backpulver
1 Päckchen
Milchlauwarm
450 ml

Zubereitung

1. Teig anrühren~20 Min.
Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der lauwarmen Milch unter die Masse rühren.
2. Eiweiß unterheben~5 Min.
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Teig heben, damit er luftig bleibt.
3. Waffeln backen~25 Min.
Je nach Größe des Waffeleisens 2 bis 3 EL Teig mittig verteilen und die Waffeln etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.
4. Servieren
Die fertigen Waffeln warm servieren, nach Wunsch mit Puderzucker, Früchten oder Sahne.

Quelle:chefkoch.de

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