Wurzelgemüse aus dem Ofen

Name: Wurzelgemüse aus dem Ofen
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Rote Bete; 4 Stk Petersilienwurzel; 5 Stk Karotte; 1 Stk Orange (ausgepresst, nur der Saft); Stk Salz (zum Würzen und für das Kochwasser); Stk Pfeffer (zum Würzen); 1 EL Honig (Blütenhonig); 3 Zweig Thymian; 2 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; Stk Zucker (etwas)

BeilageEinfach

Ofengeröstetes Wurzelgemüse mit Roter Bete, Karotten und Petersilienwurzel in einer aromatischen Marinade aus Orange, Honig, Knoblauch, Thymian und Rotweinessig. Eine vielseitige Beilage oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.

Gesamt75 Min.

Arbeit35 Min.

Kochen40 Min.

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Zutaten

Portionen

Rote Bete
3 Stk
Petersilienwurzel
4 Stk
Karotte
5 Stk
Orangeausgepresst, nur der Saft
1 Stk
Salzzum Würzen und für das Kochwasser
0 Stk
Pfefferzum Würzen
0 Stk
Honig (Blütenhonig)
1 EL
Thymian
3 Zweig
Knoblauch
2 Zehe
Olivenöl
3 EL
Rotweinessig
2 EL
Zuckeretwas
0 Stk

Zubereitung

Quelle:chefkoch.de

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