Zwiebel-Käse-Schinken-Brot
Herzhaftes Hefebrot mit Käse, Schinkenwürfeln und Röstzwiebeln. Der Teig wird kurz im warmen Ofen gehen gelassen und anschließend goldbraun gebacken.
Zutaten
- Mehl500 g
- Frischhefe20 g
- Salz1 TL
- Mineralwasserzimmerwarm0.3 l
- Käsepikanter, geraspelt100 g
- Schinkenwürfel100 g
- Röstzwiebeln50 g
Zubereitung
- 1. Ofen vorheizen~5 Min.
Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2. Teig anrühren~10 Min.
Mehl in eine Schüssel geben. Frischhefe in einer Tasse mit Salz verrühren, bis sie flüssig wird. Dann Mineralwasser, geraspelten Käse, Schinkenwürfel und Röstzwiebeln zum Mehl geben und alles zu einem Hefeteig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Mineralwasser ergänzen.
- 3. Teig gehen lassen~10 Min.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig im warmen Ofen etwa 10 Minuten gehen lassen.
- 4. Ofen hochheizen~5 Min.
Den Teig aus dem Ofen nehmen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze erhitzen.
- 5. Laib formen~5 Min.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Laib formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
- 6. Brot backen~50 Min.
Das Brot auf der Mittelschiene etwa 50 Minuten backen. Anschließend den Klopftest machen und das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.
- 7. Servieren
Das ausgekühlte Zwiebel-Käse-Schinken-Brot anschneiden und servieren.