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KüchenTakt
Rezepte
962 insgesamtApfel-Rotkohl mit Geling-Garantie
Klassischer Apfel-Rotkohl nach Familienrezept: langsam geschmort, mit Äpfeln, Essig und Gewürzen fein abgeschmeckt. Ideal als Beilage zu Festessen, gut vorzubereiten und hervorragend zum Einfrieren geeignet.
Fränkisches Sauerkraut
Herzhaftes fränkisches Sauerkraut mit Speck, Apfel und Kümmel. Durch Kartoffeln oder Kartoffelpüreepulver wird es angenehm sämig und passt besonders gut zu Bratwürsten.
Ganz schnelle Pilzrahmsoße, wenn man keinen Fond oder Ansatz hat
Eine cremige, würzige Pilzrahmsoße mit Champignons, Speck, Sahne und Sojasoße. Schnell gemacht und ideal zu Nudeln, Kartoffeln, Schnitzel oder Maultaschen.
Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Vinaigrette
Ein frischer Sommersalat mit grünem Spargel, Erdbeeren, Feldsalat und Serranoschinken. Das Balsamico-Dressing und die gehobelten Käseflocken sorgen für eine ausgewogene Mischung aus süß, herzhaft und aromatisch.
Böhmische Hefeknödel aus dem Sudetenland
Luftige, traditionelle Hefeknödel aus einem Vorteig und klassischem Hefeteig. Sie werden in Wasser gegart und passen besonders gut zu Gulasch oder als süße Variante mit Zimt, Zucker und Kompott.
Mangold einfach wie Spinat zubereitet
Mangold wird hier ähnlich wie Spinat mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Sahne zubereitet. Die Stiele werden separat angebraten, die Blätter kurz gedünstet und am Ende fein abgeschmeckt.
Kartoffelklöße Fränkische Art
Klassische fränkische Kartoffelklöße aus mehlig kochenden Kartoffeln und Kartoffelstärke. Die Klöße werden in heißem Salzwasser nur gezogen und bleiben dadurch besonders fluffig.
Mexikanisches Bohnenmus
Würziges, cremiges Bohnenmus mit Kidneybohnen, Knoblauch, Chili und Limettensaft. Schnell gemacht und ideal als Beilage zu Tacos, Tortillas oder Reis.
Blumenkohl aus dem Ofen
Einfacher, würziger Ofen-Blumenkohl mit knusprig gebackenen Röschen. Ideal als schnelle Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Pilav
Ein einfacher, aromatischer Reis-Pilav mit gerösteten Nudeln. Durch das kurze Anbraten bekommt der Reis ein nussiges Aroma und eine lockere Konsistenz.
Piyaz – weißer türkischer Bohnensalat
Ein frischer, würziger Bohnensalat aus der türkischen Küche mit Zwiebeln, Petersilie und einer zitronig-essigen Marinade. Ideal als leichte Beilage oder Vorspeise und nach dem Ziehen besonders aromatisch.
Marinierte Zucchini
Gebratene Zucchinischeiben werden in einer würzigen Marinade aus Brühe, Knoblauch, Kräutern, Olivenöl und weißem Balsamico eingelegt. Das Rezept schmeckt kalt oder leicht erwärmt und passt gut als Beilage oder Vorspeise.
Aktivitäten
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