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KüchenTakt
Rezepte
962 insgesamtParmesan-Knoblauch-Kartoffelecken
Knusprige Kartoffelecken aus dem Ofen mit Parmesan, Knoblauch und italienischen Kräutern. Eine herzhafte Beilage oder ein würziger Snack mit goldbrauner Kruste.
Buntes Ofengemüse
Ein einfaches, buntes Ofengemüse mit Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Aubergine, Schalotten und Champignons. Das Gemüse wird mit einer würzigen Olivenöl-Marinade vermengt und im Ofen knusprig gebacken.
KFC Coleslaw
Ein cremiger Krautsalat nach KFC-Art mit Weißkohl, Karotte und Zwiebel. Der Salat wird mit einem süß-säuerlichen Dressing vermischt und sollte mehrere Stunden durchziehen, damit sich das Aroma voll entfaltet.
Dal - Rote Linsen
Ein würziges, cremiges Dal aus roten Linsen mit Kokosmilch, Tomaten und aromatischen Gewürzen. Das schnelle indisch inspirierte Gericht ist in etwa 25 Minuten fertig und eignet sich als Hauptgericht oder Beilage.
Tzatziki, wie ich es aus Kreta mitgebracht habe
Ein klassisches, cremiges Tzatziki nach griechischer Art mit Joghurt, Gurke und frischem Knoblauch. Schnell zubereitet und ideal als Dip, Beilage oder zu Brot und Gyros.
Karamellisierte Balsamicozwiebeln
Süß-würzige Zwiebeln, die in Balsamico langsam einkochen und eine dickflüssige, honigartige Konsistenz bekommen. Ideal als Beilage zu Fleisch, Käse, Burgern oder geröstetem Brot.
Griechischer Bauernsalat - schnell & einfach
Ein klassischer griechischer Bauernsalat mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse. Das einfache Zitronen-Olivenöl-Dressing macht ihn zu einer frischen, schnellen Beilage oder leichten Hauptmahlzeit.
Indisches Naan-Brot
Weiches, in der Pfanne gebratenes indisches Fladenbrot aus Hefeteig. Das Naan passt hervorragend zu Currys und anderen saucigen Gerichten.
Gekochte Kartoffelknödel Spessarter Art
Klassische gekochte Kartoffelknödel mit knuspriger Semmelfüllung und Butter-Petersilien-Topping. Die Knödel werden aus gekochten Kartoffeln zubereitet und schonend in Salzwasser gegart.
Griechisches Tsatsiki - einfach selber machen
Ein schnelles, cremiges Tsatsiki mit geriebener Gurke, griechischem Joghurt, Quark und Knoblauch. Ideal als frischer Dip zum Grillen, zu Pellkartoffeln oder als Beilage zu mediterranen Gerichten.
Traditionelle spanische Tortilla
Eine klassische spanische Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Ei. Die Kartoffeln und Zwiebeln werden separat gegart, mit verquirlten Eiern vermischt und anschließend kurz in der Pfanne gebraten, sodass die Mitte noch leicht saftig bleibt.
Naan-Brot – einfaches Grundrezept
Ein einfaches Grundrezept für weiches, in der Pfanne gebackenes Naan-Brot. Der Teig wird kurz geknetet, ruht eine Stunde und wird anschließend zu Fladen ausgebacken.
Aktivitäten
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