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KüchenTakt
Rezepte
962 insgesamtGurken-Fischragout mit Dill
Ein schnelles, cremiges Fischragout mit Gurken, Zwiebeln und frischem Dill. Der Schellfisch wird schonend in der Senf-Crème-fraîche-Sauce gegart und ergibt ein leichtes, aromatisches Hauptgericht.
Glasierte Hühnerbrust mit Harissa und Batatentalern
Würzige, mit Harissa und Honig glasierte Hühnerbrust wird zusammen mit im Ofen gegarten Süßkartoffeltalern serviert. Ein schnelles, aromatisches Ofengericht für vier Personen.
Schnelle Kümmelkartoffeln
Knusprig gebackene Kartoffelhälften mit Olivenöl, Kümmel und grobem Salz. Eine einfache und schnelle Beilage aus dem Ofen, die besonders gut zu Fleischgerichten oder Kräuterquark passt.
Fruchtiger Herbstsalat mit Lamm und Roquefort
Ein herzhafter Herbstsalat mit grünen Bohnen, zart gebratenem Lamm, Birnen und Roquefort. Die fruchtig-würzige Marinade mit Birnensaft, Weißwein und Preiselbeeren verbindet alle Komponenten zu einem aromatischen Salat.
HauptgerichtScharfe Linsen auf bolivianische Art - Ají de Lentejas
Würzige, leicht scharfe Linsen mit angeschwitzter Zwiebel und Paprika nach bolivianischer Art. Das schnelle Gericht eignet sich als herzhafte Beilage oder in größerer Portion auch als einfaches Hauptgericht.
Petersilienrahmsuppe
Eine cremige Suppe aus Petersilienwurzel, Möhren, Kartoffel und Zwiebel, verfeinert mit Sahne, Meerrettich und Zitronensaft. Die bissfesten Gemüsestreifen und frische Petersilie sorgen für Struktur und Frische.
Sommerliche Salatvariante
Ein sommerlicher Salat mit Blattsalat, Tomaten, Gyros, Schafskäse und gerösteten Pinienkernen. Das süß-säuerliche Honig-Balsamico-Dressing rundet das Gericht frisch und herzhaft ab.
Großer Salatteller mit Hähnchenbrustfilet
Ein reich belegter Salatteller mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, knackigem Gemüse, Zitrusfrüchten und zwei verschiedenen Dressings. Ideal als leichtes, sättigendes Hauptgericht für 4 Personen.
Wirsingröllchen
Herzhafte Wirsingröllchen mit einer Füllung aus Katenschinken, Schalotte, Möhren und Crème fraîche. Die blanchierten Wirsingblätter werden gefüllt, aufgerollt und im Ofen schonend gegart.
Kleine Apfelkuchen
Kleine, luftige Apfelkuchen aus einem einfachen Rührteig mit Eischnee und frischen Äpfeln. Sie werden im Ofen goldbraun gebacken und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt.
Ofenkartoffeln „Gute Laune“
Knusprige Ofenkartoffeln mit Öl und einer würzigen Kräutermischung, schnell vorbereitet und im Ofen goldbraun gebacken. Eine einfache Beilage oder ein leichter Snack, der gut zu Dip passt.
Auberginen-Zucchini-Röllchen mit Blattspinat und Parmesan
Feine Gemüse-Röllchen aus Aubergine und Zucchini, gefüllt mit würzigem Blattspinat und Parmesan. Das Gericht eignet sich als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Aktivitäten
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